Voedselverpakkingspapier is niet uit één materiaal gemaakt; in plaats daarvan wordt een verscheidenheid aan materialen en productieprocessen gebruikt op basis van factoren zoals het soort voedsel, bewaarvereisten en milieuoverwegingen. Veel voorkomende soorten voedselverpakkingspapier zijn kraftpapier, perkamentpapier en cellofaan. Kraftpapier, bekend om zijn hoge sterkte en slijtvastheid, wordt vaak gebruikt voor het verpakken van zware of kwetsbare voedselartikelen. Perkamentpapier, geroemd om zijn uitstekende vetbestendigheid, is een ideale keuze voor vette voedingsmiddelen zoals gebak en fastfood. Ondertussen wordt cellofaan-gekenmerkt door hoge transparantie en goed ademend vermogen- veel gebruikt voor het verpakken van verse producten en delicatessenartikelen die zowel visuele weergave als luchtcirculatie vereisen.
Op het gebied van productieprocessen heeft voedselverpakkingspapier ook voortdurende innovatie en ontwikkeling ondergaan. Dankzij de coatingtechnologie kan bijvoorbeeld een water{1}}- en vet-film op het papieroppervlak worden aangebracht, waardoor de beschermende eigenschappen ervan worden vergroot. Bovendien maakt lamineertechnologie de combinatie van verschillende papiersoorten of de integratie van papier met andere materialen (zoals plastic of aluminiumfolie) mogelijk om multifunctionele composietverpakkingsmaterialen te creëren die aan complexere verpakkingsbehoeften kunnen voldoen.